第209章美味大腸面最新章節，第2頁_我社死在浴室，周圍全是消防員免費全文閱讀

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平安安戴了五層一次性塑膠手套，洗完豬大腸這些手套也得扔了。豬大腸洗的時候就味大，平安安有辦法讓味道小一些。

豬大腸泡到水裡，加上澱粉和食用油，搓衣服一樣的清洗揉搓快半個小時，再清水沖幹淨，把大腸翻過來，再用澱粉加食用油，在搓洗半小時。沖洗幹淨，再重複上一遍操作。

洗幹淨後，這一面帶油脂的是大腸的外面，覆滿了油脂，别人都是要去掉油脂，有人連那層很薄的一層膜都去掉了。

一根腸子收拾完，竟然扔了一斤油，咋說呢，有些人是真能霍霍東西，不識貨。

腸子是所有哺乳動物的最大免疫器官，可以說一個動物的抗病能力，全依靠腸子了，消化系統不好的人都身體瘦弱，免疫力差。

想長壽的話，一個硬指标就是必須要有鋼鐵腸胃，也就是有副好腸子。

這大腸上的油脂是有提高免疫力功效的，o的免疫力是它提供的。

人在身體很缺氣血時，就本能的愛吃内髒，大腸之類的食物。動物捕獵到獵物，第一口也不是先撕下來一條腿吃。而是掏肚子，先吃大腸這些内髒，因為内髒是身體裡最有營養，最快補充氣血，提高免疫力的。

平時身體健康的人，是聞到大腸就沒胃口的，想到大腸油膩膩的樣子就夠了的。

但有的男人就很愛吃，或者偶爾突然一段時間想吃，都是因為身體氣血虧空了，身體本能的出信号，來一根大腸補一補了。

既然需要補，需要的就是大腸裡的肥油，幹嘛全扯幹淨呢，讓人想起買椟還珠，覺得油膩，可以少吃一點幾塊就好了。

她去澳門吃一家非常有名的私房大腸面，那家跟米其林似的，要提前幾個月預約，倒不是多麼高級的地方。

隻不過是已經快oo歲的老夫妻倆開的小店，接待能力實在是差，連洗豬大腸這種活都是老夫妻倆自己親自做，真的忙不過來。

洗豬大腸的辦法，就是那個老奶奶告訴平安安的。隻不過是老奶奶隻用澱粉和食用油，反複搓洗四五遍，平安安自己潔癖症，精神上感覺臭，自己又揮加鹽加醋，心裡安慰罷了，實際鹽醋都會改變口感，可能還損失腸子上附着的有益菌。

最開始平安安還加堿呢，那更破壞油脂營養。

在那了老奶奶那，她也說大腸就是補氣血，提高免疫力最好的食材，特别是附着在上面的油脂，每次清洗她都小心不洗掉，還要洗得幹淨，所以從來沒顧人，小店就老兩口經營。

平安安相信她說的，一個百歲老人還在工作，那是偶然，但夫妻倆都耳聰目明的oo歲還在工作，那就肯定有因由了。

洗好的大腸，直接放鍋裡，加上鹵大腸底料，做好後再用廚用剪刀剪成小塊，煮好的面澆上大腸湯頭，坐在大山腳下，堪比米其林的高級。

豬大腸級補。最南邊的人愛吃大腸面，是因為那氣溫高，常年出汗，出汗就嚴重耗氣，氣溫高，胃口又小，吃的少，就必然血不足。

氣血虧虛嚴重，所以愛吃補虧虛最快的豬大腸，緯度高的地區就沒有常年愛吃這個的習慣，因為食量大，不容易嚴重虧虛，吃這個隻會感覺膩人。

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