北境的天氣,春夏冬都十分明顯,秋天又短又多變,這裡七月才算夏,八月熱,九月上旬熱,下旬就開始起風,十月便明顯的降溫。
而冬季長,次年三月的春寒,那還是冷的,這漫長的五個月裡,能當食物的作物可沒多少,難怪監軍現在就着急上了。
他隻是個貧民,能做的事情也隻有做好給監軍的那一兩頓飯。
今日買了豬肉,将一部分豬皮弄下來,給封甜水處理一下毛和内部的油脂,他去處理這些肉,切成半個指甲蓋寬的小肉條,
本來封母更擅長的,不過她在看攤位呢。
顧公子最近喜歡看沈常念做飯,捏起來一個看,說跟毛毛蟲差不多。
一旁的封甜水忽然翻了個白眼,心道一會他别吃,說得那麼惡心。
“甜水,去蒸飯吧,就白米飯。”
“好的嫂子。”封甜水比她娘舍得,反正嫂子說要多,她就蒸了很多,足足能夠十個人的量。
沈常念處理紅蔥酥、雞蛋液炸成蛋酥,冰糖、醬、八角,兩片香葉,一套操作行雲流水,等香氣開始肆意的在大家鼻尖進行攻擊時,堪堪過去片刻功夫,
随後沈常念就開始處理各種調料,研磨、砸碎,顧公子一起幫忙,等忙完,發現根本就不是煮那個毛毛蟲大小的肉條的,顧公子有點懵。
沈常念解釋了一下:“家裡的調料都是現作現用的,要不放久了容易被蒸汽弄潮,因為鹵肉要的時間長才能讓它更黏糊鹹鮮味美,還需要一個時辰,與其幹等着,不如做點新調料。”
顧公子哦哦一聲,這是合理利用時間啊。
另外,他們家的女眷,自己不好攀談的,沈常念又不是個多話的,每次都是他叽哩哇啦的,難怪人家選擇幹活也不選擇聊天。
一個時辰過後,香氣更加霸道,沈常念找來幾個深口的盆,一旁的顧公子立馬将自家的食盒拿過來,拆掉兩層,就成了一層特别大的空食盒。
“今日您和顧老爺一起吃?”
“嗯嗯,一起。”
沈常念就挖了一整盆的飯,上面卧了四個雞蛋,半面的蔬菜。
沒看到沈常念往上澆肉,顧公子眼巴巴的,沈常念沒繃住,抿抿嘴角,拿出來一個砂鍋,裝了大半個砂鍋的肉:“公子莫急,這樣更能保溫。”
“嘿嘿,是這樣啊嘿嘿。”顧小公子憨笑一聲,拎着搭配好的飯菜去找爹了。
今天封有山還在夫子那邊,家裡就兩人吃就随意了,一碗飯,不冒尖,澆上一大勺的鹵肉,雞蛋一人要一個,吃得噴香。
封甜水吃得快,去給二哥哥送飯,沈常念落後一步,還鎖了門,去給封霆送。
今日飯多,足足還剩下兩盆,沈常念都帶上,沒了砂鍋,還有個瓦罐,就将餘下的肉都裝了進去。
到的時候,柱子已經等着了,他最近都不吃家裡的飯了,幹脆的交了三百文搭夥,還時不時送個野雞啥的,平日裡給封家幹活也利索,倒是沒人覺得這種級别的飯,三百文對不對等。
“哇,今日又是新菜式,好香好香。”柱子跟念經一樣,先誇了一遍,才開始大口大口扒飯。
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