十幾分鐘後,粉蒸肉蒸好了。
顧白開鍋,鏡頭對準鍋内,水蒸氣撲面而來,淡褐色的肉片在霧氣中若隐若現,顧白往上撒了一把蔥花作為點綴。
不過蔥花他也是問過在場的人吃不吃蔥,吃的話就撒點,不吃的話就算了,反正蔥花也隻是增添一抹綠色,顯得好看點,增香增味效果略等于無。
好在在場的人對蔥花都很接受,顧白就放心的撒了。
别說,撒上一把蔥花,在淡褐色的肉片中增添了一抹亮色,粉蒸肉的賣相是好看了不少。
顧白手拿筷子,将粉蒸肉一片片的夾出來,堆在一起擺放,盡可能的讓熱氣散的慢一點,因為肉很多,顧白分了兩個盤子才夾完,最後剩下在盤子底的那些土豆。
土豆一個個的蒸的爛熟,加上吸飽了五花肉上的油分,一個個的都帶着幾分晶瑩的粉質,透着些許的油光。
一盤粉蒸肉送到了工作人員手上,一盤粉蒸肉就是在場的人吃了。
幾人都坐到了桌上,眼睛灼熱的盯着面前這盤肉,讓顧白忍不住說道:“放心,絕對夠吃了。”
要知道,這可是兩斤半的肉,杜明傑一個小孩能吃多少,他們五個人,每人至少都是半斤的肉,還有兩個土豆,再加上他們之前吃了炸鮮奶,顧白都擔心最後會不會吃不完。
白霜看了看桌上的肉和土豆,猶豫了一下,還是嘗了下土豆,他相信在顧白的廚藝下,土豆和肉絕對都很好吃,但是肉看着還挺多,土豆就少了。
搶過這麼多次菜的經驗告訴他還是先吃土豆比較好,萬一土豆不如肉好吃,肉還有那麼多,也不會少吃多少。
可萬一土豆很好吃,那少吃的就多了。
他的經驗充足,盛佳甯的經驗同樣也充足,筷子一夾,就把蒸出來的土豆給夾碎了,她趕緊用勺子舀了出來,更加期待了起來。
盛佳甯本來以為土豆沒有什麼味道的,畢竟顧白處理土豆的時候,隻是稍微用鹽腌制了一下,除此之外什麼調料都沒有,在她的印象中,土豆不入味的話,味道不會有多好。
但是土豆一入口,盛佳甯就發現自己猜錯了,蒸熟的土豆表面有一層淡淡的鹹味,不濃,但是和土豆原本的味道結合的很好,反而可以讓人吃出土豆的清香,不會被調料搶味。
土豆被蒸的爛熟,入口綿軟,帶着點沙質,又吸收了五花肉的油分,還沾着油分中帶來的調料味,口味輕又重,好吃的不行。
吃完一塊土豆,盛佳甯再看向盤子裡的土豆就感覺到了點危機感,五個人,就這麼點土豆,真的不多啊,她趕緊再夾了一塊嘗嘗。
而沈柔則是被粉蒸肉的味道給驚豔到了,現在的人食物充足,對于肥肉的印象不太好,她去吃酒席的時候,豬肉都是很少碰的,可能會吃點瘦肉,但是肥肉是真的一下都不願意吃,所以不太能理解長輩對肥肉的偏好。
可現在,她發現肥肉是真的很好吃,尤其是和瘦肉搭配在一起。
粉蒸肉表面沾着的米面很香,而蒸過後的肥肉的油膩和米面一結合,反而變的極為恰當,油分一點不多,一點不少,如果隻是瘦肉的話,還會顯得幹巴巴的,不滋潤。
入口肉質軟爛,肥而不膩,軟糯鮮香,吃的滿口香甜,一點也沒有吃豬肉的膩味感,隻感覺肉質香甜。
顧白所擔心的兩斤半肉吃不完,其實白擔心了,他吃到自己能吃的分量就停下了筷子,讓其他人吃,就看着土豆和粉蒸肉慢慢的減少。
他原本以為土豆會先吃完,結果幾人都發現了吃幾塊肉,再吃一塊土豆的搭配更好,反而把土豆給留了下來。
甚至為了避免沖突,很有默契的把土豆給均分成五份,避免在直播間上演搶土豆的活動。
顧白看着他吃着,轉頭從自己帶來的包裡翻出了蜂蜜柚子茶,給幾人沖泡一杯溫熱的蜂蜜柚子茶。
這也是他事先就想好了的,畢竟一道炸鮮奶油分重,火氣重,而粉蒸肉雖然好吃,可油分也不輕,搭配上蜂蜜柚子茶就清新解膩了。
當然,既然給他們沖泡了,剩下的工作人員顧白也不會漏下,不過是多忙一會的事。
見幾人在吃着,顧白送上蜂蜜柚子茶,又給工作人員送去了。
工作人員沒想到這還有他們的份,有點不好意思,也都欣喜的收下了。
這次吃的這麼的滿足,杜峰和沈柔都給出了非常高的評價,表示通過,而杜明傑也同樣表示了通過。
白霜和盛佳甯松了口氣,在結果沒有出來的時候他們還是有點提着心的,總算是确定了。
觀衆倒是沒有像他們那樣的緊張,通過才是正常的,要是沒有通過,那才奇怪。
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