馬槽,也就是皮卡車的防護闆,張佳怡扣了幾個按鈕,猛禽車鬥後邊兒的防護闆自動掉落,蘇辰比劃了一下。
這個高度,以他的身高來操作的話還行!
“老闆,咱現在怎麼搬那些面粉啊?”詹陽問道。
一袋兒白面有五十斤,七十袋兒白面從下邊搬上來很費勁的。
蘇辰已經開始忙活了,在車鬥底闆上鋪了一層塑料紙,阿寶帶來的豬肉是純純的五花肉,直接在車廂外邊兒挂着,這會兒已經凍的有點兒硬了。
“面粉你别急,我自有辦法。”
說罷,蘇辰鑽進汽車後邊兒,裝模作樣的打開自己那個小行李箱,不多時提着一口鍋跟一把菜刀出來了。
“這玩意兒您還随身帶着呢?”張莉好奇的盯着浮誇到極緻的菜刀和炒鍋。
蘇辰咧嘴一笑,“那是,這不就派上用場了嗎?”
廚神菜刀,大巧無鋒!
已經略微有些凍住的五花肉,幾乎毫不費力直接就把成片的五花肉切成小塊兒,即便如此,刀身甚至都沒有沾染一點油漬,這就是廚神之刀的威力!
刀削面的豬肉鹵,實際上并沒有那麼複雜,其中最為關鍵的就是:不管是鹵肉還是鹵汁,味道都必須要足!
直接将五花肉全部都剁成肉末,廚神鍋放在搭好的氣竈上,倒入植物油後點火!
‘廚神鍋的威力也不可小觑啊’
火苗才剛剛竄起,油溫也幾乎就是在同一時間便升了起來,蘇辰隻是略感詫異的功夫,已然有要冒煙的趨勢!
‘等回到公司還得好好研究一下,這麼快的溫度傳遞有時候也并不是好事兒。’
蘇辰不敢再多想,魔力貼還在發揮着該有的作用,大腦重新恢複一片清明,迅速的把炖肉的調味包拆開,取出其中的八角,花椒,香葉,桂皮,小茴香,白芷,肉蔻。
要不說這種炖肉料别看着其貌不揚,實際上裡邊兒五髒俱全。
其他的香料不用,把取出的香料放到油鍋中開始慢炒。
“卧槽老闆,你這是啥鍋啊,這也太猛了吧?”阿寶驚奇的問道。
他一早就發現了不對勁,按理說冷油入鍋起碼要等個過程,蘇辰幾乎沒有等待便把香料放到了裡邊兒,這就說明油溫已經到來了合适的溫度。
而香料入鍋之後,也幾乎是沒有一刻的停歇就立馬迸發出了混合的香味。
這個速度,是阿寶從來沒有見過的!
“pdd九塊九買的。”
“給我個鍊接?”
“滾蛋。”
鍋中香料慢慢炒香,直至各種香料都略帶一些焦黃,蘇辰用鍋鏟慢慢的把香料都扒拉出來隻留下煸香的油,再度點火之後,切好的五花肉先是取來一少部分放入鍋中。
霎時!
香料的混合香味與肉香味便被融合在了一起,即便是剛剛吃過涮羊肉的幾個人還是沒忍住吸了吸鼻子。
“早知道就不吃那麼飽了!”張莉默默想着。
蘇辰一邊翻炒鍋中的五花肉沫,一邊細細感受着廚神鍋的奧妙之處。
越翻炒越發現,這口鍋可不僅僅是傳遞熱量的速度極快,甚至在香味融合方面也是非常的迅速!
換句話說,如果是用平常的炒鍋來做菜,光是這一步起碼要翻炒個好幾分鐘才能讓肉的味道與香料的味道融合起來,但是使用了廚神鍋之後,仿佛略過了等待的步驟一般。
得虧蘇辰有着魔力貼的幫助,要不然就這個速度還真有點跟不上節奏。
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