要知道,東榆縣衙的普通差役,一年領的俸銀不過才二十兩銀子。
這一道菜,就要花掉半個月的工錢。
鄧建豐先盛了一勺湯,輕輕吹了幾下滑入口中。
看着如清水一般的湯,入口卻是讓人難以置信的香醇和鮮美。
食材中所有的精華都被熬煮入湯汁中,再不知用什麼法子,去除了湯中所有的雜質.
不知要用多少材料,才能得出這麼一碗清澈如水卻味道醇厚的高湯。
湯中的白菜也不是當地尋常的大白菜,而是小顆的,幫白葉嫩,顔色鮮亮明快。
白菜入口後清鮮淡雅,柔嫩地在舌尖化開,竟比他當年在京中和樂樓忍痛吃過的一盞高湯魚翅還要鮮嫩可口。
“大家都來嘗嘗,這可真是……”鄧建豐品咂着口中殘餘的鮮味,一時竟找不到該如何來形容。
嘗過這道菜之後,桌上的人都陷入了沉默。
半晌後才有人開口稱贊道:“這道菜,看似平平無奇,實則滋味萬千,好似雲霧籠罩的高峰,看似清淺,其中卻藏着絕麗風景。”
“依我看,這簡直就是一個素面朝天的美人兒,打眼一看平平無奇,卻經得起端詳,熬得起歲月,當真是萬種風情在其中啊!”
周珩嘗過這道菜之後,失語半晌,最後隻輕喟一聲道:“這真是,人間有味是清歡啊!”
鄧建豐也贊同地連連點頭道:“往日讀詩,總覺隻解其意,不解其境,如今這一道菜,倒是恰如其分。”
一道清水白菜,将二樓這些還算是吃過見過的大小官員都驚豔得無以言表,更不要說一樓的客人們了。
淩子越六個人得了四道免費菜,大家商議之後,點了斷橋殘雪,一品豆腐和蜜炙羊排。
而最後一道菜,淩子越卻力排衆議,堅持點了一道開水白菜。
平日店裡賣的一品豆腐,自然沒有海參之類的昂貴食材,但是用幹貝、蝦仁、蘑菇等料調出來的餡料依舊是鮮得讓人停不下筷子。
初味軒跟其他地方不一樣,說實話,一點兒都不像東北的酒樓。
其他館子,點個菜恨不得端上來一盆。
初味軒的菜色雖然精緻好看,味道也好得不行,但量着實不大。
六個十幾歲的小夥子,風卷殘雲般将三道菜吃得精光,連個半飽都沒吃上。
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