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第16章 鮮香四溢的陽春面馮幼楚大為震驚這是自己老公(第2頁)

等有了決定後,葉天的動作一點都不滿,在盆中倒入适量面粉,随後緩緩加入水柔和,再加上雞蛋,隻要蛋清不要蛋黃,和面用蛋清更勁道,便加入水便開始揉搓。

讓面粉變成團裝,等到揉搓一半後,再加入少許鹽,讓面條本身帶一點味道。

很快,面團便已經揉搓出來,等醒發十五分鐘後,葉天又利落的切成細流條狀,這才是第一步。

陽春面的煎蛋同樣重要,要做出沒有腥味但是有帶着流心的雞蛋,今早的土雞蛋就是好的作料,葉天在鍋中加入少許豬油之後,開始遛鍋。

在金黃的豬油滋滋作響,鐵鍋開始變得圓滑,在将油留下一點,開始打雞蛋,先撒上一點鹽,再将雞蛋打進去,葉天控制的溫度不高,很快,整個雞蛋開始成型,圓潤至極,完美的溏心荷包蛋。

俗話說陽春面,神仙湯,湯底也至關重要,葉天在切好蔥花,将蔥白留下,又放了一些河蝦籽,還好地籠裡面剛好有。

将河蝦籽炒幹之後,再加入豬油,蔥姜蒜,八角桂皮,還有曾經在家剩下的一些白酒,開大火煎炒。

瞬間這香味就冒出來,還伴随着一股蔥香味,等到味道出來之後,才開始熬醬油,将醬油放入之後,葉天将這些碎料渣撈出,這醬油才是關鍵。

等準備好後,葉天才開始煮面,而碗中開始加料,小半勺豬油,兩勺剛剛熬煮的醬油,淋上開水,隻可惜沒有這個時間點沒有熬制老母雞濃湯,不然更香。

葉天隻能用開水湊活湊合,面煮兩分半後,恰到好處撈出,再将剛才的荷包蛋加入,而陽春面出爐,面條勁道,煎蛋蛋白分明圓潤。

再加上河蝦籽的香氣和甘甜融入面條之中,更增加的鮮香味,半勺豬油在開水之中沖泡開來,味道不會清淡,面條雖然沒有肉,但是也能激發香味。

當葉天将陽春面端上來的時候,馮幼楚那不争氣的肚子又咕咕作響,陽春面說實話,她早就吃得不愛吃了,甚至覺得有些厭惡。

陽春面就是一碗沒有味道的面,名字好聽,但是做起來基本上沒啥味道,隻是葉天這一碗陽春面香氣逼人,裡面還有三個煎雞蛋點綴,上面在加入一點蔥花,還有幾顆開水燙着的白菜。

濃湯的香味不自覺的挑逗馮幼楚的嗅覺,這湯味夾雜甘甜和鮮香,這還是陽春面嗎?

“幼楚,你嘗嘗,一會你還要上班呢,可不要餓着肚子。”

說完,葉天遞過去筷子,馮幼楚本來還打算矜持一下,但看到這香氣逼人的陽春面,不再猶豫,接過筷子後,先端起碗喝了一口一湯。

頓時豬油的香味發散出來,再将一筷子面送入嘴中細嗦,不需要用任何力氣,面條就劃入嘴中,輕輕咀嚼,一咬就斷,但是充滿勁道。

湯頭還有醬油和河蝦籽的鮮香,鹹味和甘甜完美并存,一碗陽春面并沒有馮幼楚以前吃的哪有單調,反而激發了食欲。

再加上煎蛋流心,一咬就破,完全沒有腥味,反而外焦裡嫩。

等馮幼楚吃碗面喝湯的時候,才發現這碗面已經吃完了,她沒有想到一碗件簡簡單單的陽春面這麼好吃。

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