第27章脍炙人口最新章節，第1頁_大唐之我有一座城免費全文閱讀

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王遠以前聽過老人言，驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉。

當然自己是吃過馬肉的，而且還非常好吃，有可能是馬的品種或者是烹饪方法不一樣吧。

若說品種，後世那些好吃的馬肉，估計都是改良過的，這些戰馬顯然不在好吃的之列，至于烹饪方法，這個時代更是無法與後世相比了。

王遠看到營寨大門處還有士兵趕着馬車，運送死馬，開口問道:“薛兄，大約有多少匹死馬？”

薛萬徹說道:“具體不知道，大概有四五十匹吧。”

一處空地上，一些火頭軍和數十名士兵正在剝皮剔骨，有人在壘竈生火，有部分馬肉已經放入鍋中炖煮。

王遠跟着薛萬徹，緊走幾步，觀看那些士兵剔肉。

旁邊鍋竈裡炖煮的馬肉散發着一股酸臭味，令人聞之欲嘔。

王遠四處看了一圈，心中了然，馬肉的纖維比牛肉的都粗，現在又沒有高壓鍋，恐怕煮上一天都不一定能煮爛。

戰馬陸續被送了過來，有的還未斷氣，但馬腿已斷，活不了多久了。

王遠問道:“薛兄，不知都有何種佐料？”

薛萬徹轉身向他的親兵揮手示意，張姓親兵跑了出去，很快便帶來一人。

王遠一看，正是在玉門關中，李元吉的三名廚師中的一人，連忙拱手行禮:“想不到伯父也來了。”

那人急忙回禮:“小郎君不可多禮，折煞老夫了。在下擔憂大王用不慣軍中的飲食，便跟随而來。”

王遠心中明白，廚師在這個階級分明的社會，都是屬于最低層的人物，許多的大戶人家裡的廚師大部分都是女人，而且是賤籍，那日在玉門關見此人和士兵們說話的語氣，可能并不是賤籍，很可能是李元吉的心腹之人，不隻是為李元吉做飯，還要監理食材，預防有人下毒之類的。

就算他不是賤籍，但也是低層人物，不受重用，哪裡受到别人主動行禮，更何況王遠還是讀書人，在這個土地上，士農工商的階級觀念，根深蒂固，幾乎貫穿了整個封建社會幾千年。

前幾天紮營并沒有看到他，或許隻是跟在李元吉的待衛之中吧。

那人取下背着的包裹，打開後，裡面又有幾個小布包，裡三層外三層的打開，露出裡面包着的調料，有的裝在密封的陶罐裡，有的裝在油紙包裡，這個時代的調料非常金貴，也難怪他這麼小心。

一邊打開，那人一邊介紹着各種佐料，和前幾天在玉門關見到的一樣，沒有什麼新奇的。

王遠看了看那些死馬，開口說道:“這些馬肉恐怕炖煮十多個時辰也不爛，不如讓将士們做成臘肉或肉脯，既可長時間保存，又能除去異味。”

那廚師眼睛一亮，便知道這種方法很好，便向薛萬徹說道:“薛将軍，此法可行，制成臘肉和肉脯還方便攜帶，将士們還能經常有肉吃。”

薛萬徹點點頭，吩咐了下去，讓夥頭軍開始制作臘肉和肉脯，但是天氣較冷，隻能慢慢制作。

正在這時，又有士兵趕着一排馬車進來，衆人轉頭看去，馬車上是一些傷兵。

薛萬徹說道:“賢弟，恐大王着急，你先快些，我去安排下傷兵。”

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