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第4章 第一節 功夫（第1頁）

麻三兒學藝智擒賊成瘸子做法招魂靈

當年辛棄疾曾有一首古詞中說的好，曰：“少年不識愁滋味，愛上層樓，愛上層樓。”此中意味正說的是少年的心性本就純真，一心隻想着把酒臨風、登高遠眺，卻不識得人世間之欺瞞混沌、雲波詭詐，待得嘗盡了個中的愁滋味，卻已然是有心無力，垂垂老矣，也隻能“欲說還休，欲說還休，卻道天涼好個秋了。”

麻三兒正值十七八歲的大好年華，心性純真，頗多幻想。自從他跟随白七爺馬踏匪巢，斬殺群寇之後，自覺着一隻腳已然踏入江湖的門檻了，将來必可揚名立萬兒，縱橫天下。所以自打回府以後，對白爺更是殷勤備至，不論洗衣服做飯，還是端茶倒水，都做得樣樣精心，一絲不苟。平日裡隻要見着白爺有一點笑模樣，他便趕緊湊上前，讨教些拳腳功夫，或是打聽些江湖道眼；倘或有幸窺見白爺獨自打拳或練刀，便無論如何都要偷學一番，再回到下處，照貓畫虎，認真習練。時間久了，麻三兒自覺已經窺透了武功的門牆，便大着膽子以少俠自居，弄得其他的蘇拉哭笑不得，真個說也不是，理也不是。

然而說來也怪，白爺自從回府，卻鮮有笑逐言開的時候，他不但對出城剿匪一事隻字不提，更沒有對麻三兒開山收徒的意思。對此麻三兒倒也不在乎，他早先曾聽說書的藝人講過，大俠是不輕易收徒的，為徒者隻能日複一日的殷勤伺候，說不定有那麼一天，俠客爺受了感動，便慨然傳了衣缽。

至于這位白爺，咱們在前面已經交待過了，他是有真功夫的。他自六歲起便随着家父習練武藝了，不論是下腰、劈叉、拿大頂、飛刀、飛石、連珠箭、紮馬步、長拳短打，林林總總間也都練遍了。這些都是他家祖上傳下來的東西，他爹又隻有他這麼一個男丁，便将壓箱底兒的玩意兒都教給他了。如此一練就是二十年，功夫擱到了身上，想抖都抖不掉，就連打個噴嚏都含着内勁兒，吐口痰更要小心，否則拿捏不穩，就會打着人，惹了大禍。他爹見木已成材，後傳給他一柄春秋細刀，重四十二斤，馬上步下皆可使用，舞動起來端的是力猛刀沉，十裡八鄉罕逢敵手，自此遠近聞名。

後來他初創江湖，一入行便當镖師，大小身經數百戰，終于闖出了名頭。到了近五十歲的時候，已經沒人再敢劫他的镖，他的镖旗也成了綠林道上的鐵杆兒莊稼，插到哪裡，哪裡就太平了。可是有那麼一次，白爺在山西保官銀，碰上了吃生米的，那父子三人共帶了二百多小喽啰，圍了他們一百多輛镖車；白爺精通道兒上的規矩，知道硬打硬拼必會吃虧，便提出以一對三，文打，倘或自己輸了，便交官銀走人，倘或赢了，對方必須撤兵。那父子三人早聽過他的名号，一來自持功夫不弱，不願認輸，二來也不願留下以多欺少的笑柄，隻好應了下來。

直到雙方動手，三個人才領教了白爺的厲害，先不說功夫的好壞，單就那口春秋細刀，沉穩渾厚，一般人就根本吃不消。看到這兒您可能有些不屑，想說那關二爺的青龍大刀足有八十二斤，他白爺的刀不過四十多斤，也未見得有甚過人之處。然而，咱們就事論事，關二爺乃千古第一奇人，天下之武聖人，他老人家的大刀平日裡都是挂在馬上，或由周倉扛着，直到用時才接到手中；而白爺不過是走镖的镖師，難得騎馬，全是靠兩腿走路，兵器也須随身攜帶，如此看來，那口細刀的份量也算十分驚人了。此時白爺舞動兵刃，端的是呼呼挂風，敵人哪裡經得起它的敲打，三個人的刀槍接連被磕飛，且落地既彎折了，根本無法再用。

三人情知不是白爺的對手，此時方心服口服，其實七爺并不想要了他們的命，否則時方才隻要稍一用力，三個人哪裡還有命在。白爺見時機成熟，便提出要和大當家的拜為兄弟，并相互約定，自此以後在江湖之上必要相互扶持、同舟共濟。經此一事，白爺在關内的名頭更加響亮，不論他去哪裡走镖，就連镖旗子也免了，僅僅将那口刀立于镖車之上，便沒人再敢靠前了。

論說麻三兒這個年輕人不僅俠肝義膽，而且聰明伶俐，白七爺也是着實喜歡的，但他始終未肯收徒的原因，竟是他們白家的功法并不适合一般人習練。古往今來，回民人家多有武藝傳承，卻是以硬功見長的，這裡就以白家的功法為例而言。在習練器械以前，習練者須夯實七至八年扔石鎖的硬功，經過這個階段，隻要不傷及筋骨，習練者多會臂如鐵鑄，兩腳生根，腰似蟒蛟，頸賽螳螂，如此才可以習練第二層的功夫，耍大刀。這裡所指的大刀，并非可以上陣搏殺的器械，而是足有一百二十斤重的混鐵刀，這種刀不但極為沉重而且重心極難掌握，舞動中稍有不慎，便會輕則折胳膊斷腿，武功全廢，重則傷腰斷脊，殒命喪身。每次習練之前，師傅都會給徒弟喝一大碗沒有任何佐料的瘦牛肉湯，以壯氣力；待習練之後，須再吃四條炖得爛熟的牛筋以修筋骨，如此看來老話兒中“富武窮文”的說法，是有一定道理的，這樣的花費對窮困之家而言，是無論如何也承擔不起的。白七爺知道麻三兒出身鄉野，自幼吃的是粗糧雜菜，筋骨不強，練不得硬功，而自己對于内功心法卻又一知半解，故而無法向他傳授。其實這也怪不得七爺，不論家學淵源如何久遠，也是必有疏漏的，此便是“好手兒必經三師”這句民間諺語的由來了。

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兩人雖無師徒名份，但白爺卻也是不吝賜教的，起先便傳他些簡單的拳腳與器械，如白家查拳，回民單刀三十六式，點子湛花槍等等。憑心而論白爺能教麻三兒練功，也算是在晚年的生活裡找個樂子，而麻三兒卻能抓住每次機會，盡可能多的向白爺請教。俗話說，“隻要功夫深，鐵杵磨成針”，這點兒在白爺看來僅算微末的功夫，竟然也被麻三兒練出彩兒了；查拳打出了合勁兒，周身仿佛粘裹成一團；單刀耍出了片片的光影，能貼着身子不離寸許；花槍更是被他鐘愛，耍的不搖、不顫，卻能在飛馬間連刺十幾根栅欄頭兒。

要說白七爺還有一手兒壓箱底兒的絕活，乃是絲線流星。流星并不鮮見，而又為什麼單單提起絲線二字呢？說起來一般的流星多以細鎖鍊兒拴瓜頭，總重不過十餘斤，抖手間能甩出丈餘，馬上步下端的是神出鬼沒，實乃一等一厲害的兵器。相傳此兵刃乃漢光武帝劉秀所創，據說劉秀有一次被大将蘇獻追得急迫，那蘇獻慣使一口合扇闆門刀，重七十餘斤，實為萬人敵的猛将。劉秀自然不是對手，就連手中的大槍也被磕飛了，萬般無奈之際，劉秀隻得撥馬飛逃。他胯下所騎的乃是寶馬良駒“追風絕影”，蘇獻一時間追趕不上；可老跑總不是個辦法，劉秀便镫中藏身，從地上拾起一塊石頭，将腰間絲縧解下來，用一頭兒拴住石頭，藏入懷中，待蘇獻追至切近，他猛然回頭甩出，蘇獻措手不及，被打中面門，倒撞下馬，險些喪了性命，故而後輩的習練者也管這路器械叫做“甩頭一子兒”。曆史上也有猛将專用流星傷人的，譬如漢末的曹魏大将卞禧就善使此兵器，不過他最後卻死于關雲長的青龍刀下，想來也必對武聖人之威名佩服得五體投地了。

而白爺的絲線流星卻做得輕盈、小巧，瓜頭僅有嬰兒的拳頭大小，後連絲線，能甩出五六尺遠近；他臨敵之際便用手指挂住絲線，将瓜頭握在掌心，在危急時刻以打閃紉針的功夫，抖手甩出，專取對方的五官及手腕，最難防範。想當年白爺闖蕩江湖，多用此法赢人，也曾創下與金镖黃天霸一般的威名；最難得的是，他為人仗義大度，從不肯傷及性命，往往隻是點到為止，如此一來卻能讓同道心服口服，威名便也日甚一日了。

再往深了說，使用暗器都是柔勁兒，要“平日裡沒勁兒練勁兒，有勁兒卻不能使勁兒”，非将肩胯、肘膝、手足及氣血調勻，周身一氣，方能使好這路器械，否則甭說打人，就是任意玩弄也容易傷及自身。而麻三兒本就是個鬼機靈，歪毛淘氣兒的鬼點子不比别人少，對暗器之類的外三門兒尤其感興趣，他當然沒本事擺弄流星，隻好照葫蘆畫瓢，用薄牛皮裹上熟石灰做了一個假的，懸在身邊充數。

府中的日子過得波瀾不驚，轉眼間又到了春暖花開的季節。連日來甯靜的生活已然消磨了多數人心中的戒備，又逐漸回到日常的瑣事中去了。麻三兒也走出了内心的陰霾，除每天伺候白爺的起居之外，就是習練白爺傳授給他的武藝，将拳腳套路都打得十分精熟，連府中的其他把式見了也要暗暗誇贊，稱他是個可造之材。七爺又從王府的兵器庫中選了一把小号雁翎刀，贈給麻三兒，讓他懸在腰際，連同家丁一并巡夜，以壯膽氣。如此一來麻三兒更是如虎添翼，氣度日盛，同剛進府時相比簡直判若兩人，使得一衆與他朝夕相處的下人，各個咂舌、咬指，稱羨不已。

又是一個平靜的春日，白爺洗漱完畢，忽然想吃滿族的傳統饽饽——油炸糕了。說起油炸糕，初時并非普通百姓的家常飯食，乃是如假包換的八旗軍糧，連同油茶與圓頭兒饽饽等一大批耐儲的幹糧一起，撐起了八旗兵勇稱霸中原的曆史洪流。其實油炸糕的制作方法并不複雜，通常是以東北産的大黃米面，裹上香甜的細紅豆沙餡子，再下入滾油中炸熟而已。至于味道上的區别，便在于廚師對于油溫及火候的把控與經驗了，好的炸糕必是外焦裡嫩，不老不柴的，咬上一口咔嚓脆，即解饞又管飽。倘或将炸糕陰幹了儲存，便可以随身攜帶長時行軍，而不必擔心其腐壞變質，一旦到了宿營的時候，便直接将它們放在篝火上略烤，轉瞬間便會軟糯彈牙，香氣撲鼻了。後滿清朝廷定都北京，炸糕便走出了軍隊，傳到京津各地，成了名噪一時的小吃了。中原人對于飲食文化善于吸納與融合，飲食也不例外，在民間創造出了多種多樣的炸糕做法，口味也各有千秋。據說乾隆爺最喜愛炸糕不過，每天在批閱奏章之後必要以炸糕為克食，以補充精力和體力。

白爺雖是回民，卻在關内闖蕩之時吃過見過，對于各種饽饽，也如數家珍；但他曆來不愛馓子、麻花兒等饽饽，隻是偏愛炸糕這一口兒。若論當時老奉天城裡名頭最響的炸糕鋪子，當屬後帽兒胡同的老李家炸糕了；他們家曾有人在禦膳房做掌案，專做上供用的饽饽，雖然不是什麼值得誇耀的執事，卻是靠着本事撐起個鋪子，養活一大家人口也是綽綽有餘了。

今早老爺子的饞蟲既然已擾動其心，再想将它趕走可就難了，他見麻三兒來倒洗臉水，便順手給了他十幾大枚，叫他去老李家鋪子買剛炸得的新鮮炸糕來。麻三兒伺候白爺已經很久了，自然曉得白爺的癖好，便伸手接了錢，給白爺請了安，出門而去了。

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