小說門

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李媽上樓去傳話，韓瑩疑惑地問老師：“清溪姐姐要開面館？”林晚音笑，一臉身為母親的自豪：“是啊，她學了一個月的面，明天開張。”韓瑩想去看熱鬧：“我可以去嗎？”林晚音遲疑。韓瑩眼睛一轉，笑嘻嘻往樓上跑：“我去問父親！”最後的結果，韓戎準了林晚音的假，但不許女兒去觀禮。“為什麼啊？”韓瑩很生氣。韓戎冷笑：“一個十五歲的丫頭，做的面能好吃？”028楊老幫清溪迅速掌握了一百種南菜面的做法，幫清溪修繕了一番舊面館，幫清溪想出了如何經營面館的最佳策略，甚至幫清溪培養了翠翠、小蘭兩個得力助手。但就在清溪面館開張前一日，楊老将徒弟叫到面前，說了一番話。“師父的一碗仙在杭城小有名氣，師父也有一批老主顧，如果師父幫你宣傳一番，開張第一天就能幫你拉來一批客人。但師父不想那麼做，清溪啊，你命苦，師父心疼，可做生意沒有一帆風順的，師父能教你的都教你了，接下來的路，師父想讓你自己走。也許開張前幾天生意冷清，但隻有體會過從零到有體會過苦，才能鍛煉耐性毅力，将來再遇挫折，想想最初，都容易挺過來。”清溪懂，至少她覺得自己聽懂了。楊老又道：“知道咱們師徒關系的不多，你也不用往外說，自己記在心上就好。師父應該不會去你的面館，倘若遇到解決不了的麻煩，你盡管來找我，師父私底下幫你出出主意。”“謝謝師父，師父安心休養，我一得空就來看您。”清溪跪下去，認認真真地給老人家磕頭。楊老笑着扶她起來，捏捏清溪的細胳膊，道：“往後起早貪黑做面，比跑好幾圈還累，晨跑可以停了，你還小，正是長身體的時候，也别光顧着生意，注意休息，别累壞了，翠翠管燒火，小蘭打掃端盤，你隻管做面。”清溪點頭，也叮囑師父别再偷偷去廚房了，老人家在鍋台前忙了一輩子，做了無數碗面，卻累壞了腰。“行了，好像以後就不見面了似的。”楊嫂笑着打斷了師徒倆的“依依惜别”。第二天中午，清溪親手點了兩大挂鞭炮，噼裡啪啦的爆破聲中，她踩着凳子，揭開了面館前的牌匾。漆黑的牌匾上，是楊老托一位老學究客人題的三個金色大字：徐慶堂。今天是個好天氣，陽光明媚，清溪仰着頭，好像看見每年過年，父親都會踩着闆凳取下自家酒樓的牌匾，小心翼翼地擦拭一番，那時父親的神色，比清明祭祖還要鄭重，仿佛酒樓牌匾是祖宗傳下來的無價珍寶。清溪一直望着牌匾，直到眼裡的水兒徹底收了回去，清溪才轉過來，笑着對身邊的母親妹妹們道：“好了，往後這就是咱們徐家的面館了，娘你先帶妹妹們回去吧，裡面地方小，你們都占了，客人沒地方坐怎麼辦。”林晚音也知道自己幫不了女兒什麼，見遠處似乎有路人對這邊感興趣，女兒怕是要忙了，林晚音連忙帶着兩個小女兒走了。清溪臉皮也薄，做不出在大街上拉客的事，先去廚房待着了。小蘭、翠翠站在門口，有客人過來，兩人便熱情地解釋：“我們面館今日開張，第一天所有面一律半價，您進來嘗嘗？”穿灰色長衫的中年男人站在門口，低頭看面館外擺着的木闆。漆黑木闆三尺來寬，有腰那麼高，上面用粉筆寫了幾行秀氣端正的小字：”今日菜單蟹黃面貓耳朵蝦爆鳝面每碗一角開張之日一律半價。”中年男人皺眉，指着木闆問小蘭：“别的地方一碗五分，怎麼你們家這麼貴？還半價，糊弄人呢吧？”圍過來的其他客人紛紛附和。小蘭原是顧世欽身邊的丫鬟，接人待物都遊刃有餘，面不改色地解釋道：“我們店敢賣這個價，味道自然比别的店好吃，蟹黃、蝦仁用料也足，保管您吃了贊不絕口。”“那貓耳朵怎麼也這麼貴？”立即有人提出質疑。還有人欺負小蘭、翠翠是年輕的丫鬟，半起哄半調戲地問：“莫非你們家用的是真的貓耳朵？”翠翠氣憤，小蘭擋住準備理論的翠翠，還是笑：“您真想知道，不如進去嘗嘗，我說的天花爛墜都可能是自吹自捧，不如您自己評判。”“原價一塊，半價五分吃碗貓耳朵，當我是傻子啊。“語氣不善的那人最先離開了。一個走了，看完熱鬧的其他人也紛紛散場，轉眼一圈人就都走了，一個客人都沒拉進來。清溪在裡面聽着，當小蘭第三次被人調戲後，清溪忍不住了，往外走幾步，叫小蘭、翠翠進來。“小姐，他們都嫌貴，要不咱們賣便宜點？”翠翠小聲建議道。清溪搖頭。一分錢一分貨，如師父所說，她要的是重振“徐慶堂”這個名号，而不是單單為了賺錢，價格高是因為她的面夠味道，物有所值，也許一開始會有人因為價錢離開，但隻要一個人吃了，隻要口碑慢慢傳出去，不怕沒生意。小姐主意大，翠翠不說話了，瞅瞅門口，暗暗替小姐着急。清溪表面鎮定，其實心裡也惴惴，師父說的很有道理，但能不能行得通，在經曆過剛剛的期待、失望後，清溪的信心也一點點變薄了。她重回廚房，坐在小闆凳上，眼睛不時往外瞄。中午用餐高峰期隻有兩小時，今天掐着吉時開業，隻剩一小時了。清溪低頭，手腕上是父親送她的腕表，距離開張，已經過了十五分鐘。該不會一單生意都沒有吧？念頭剛起，外面突然傳來一道帶笑的聲音：“開張了啊？我可盼了一個月了。”難道是師父以前的客人？清溪驚喜地往外走，跨出廚房，就見門口站着一個穿西裝、留平頭的中年男人，容貌屬于中等偏上，見到她，男人笑着點點頭，彬彬有禮。清溪忽然覺得對方有些眼熟，她最近考慮的事情太多，忘了，小蘭一下子就想了起來，替清溪寒暄道：“原來是隔壁西餐廳的周經理，往後咱們同街做生意，還請周經理多多提點。”清溪終于記起來了，她第一次來面館，碰巧趕上周經理過來勸師父将面館租給他的東家。“周經理有事嗎？”清溪禮貌地問。身為大廚，清溪特意仿照父親掌勺時的着裝做了兩身衣裳，底下是黑色長褲，上面是白色短衫，幹淨是幹淨，但與姑娘們愛穿的彩色衣裙比，毫無美感。但周經理覺得，以這位清溪小姐的長相，就是穿成乞丐，隻要她一露臉，便沒人能抗拒她的美，尤其是那雪白嬌嫩的臉蛋，真是叫他想去捏一捏。“咳咳，街坊嘛，我來捧捧場，上一碗蟹黃面吧。”周經理笑着挑了靠近廚房的桌子坐。他擺明不是真心過來吃面的，清溪打心底不想讓這個人成為面館的第一個客人，但人家好言好語的，她實在沒道理逐客，道聲謝，系上圍裙去廚房做面。翠翠跟進去燒火，小蘭見周經理伸着脖子往裡望，便故意站在廚房門口，假裝好奇地打聽西餐廳的生意。周經理看不見美人了，頗為掃興，不過小蘭長得也水靈，便改為陪小蘭聊。“呦，沒看出來啊，清溪小姐竟有這麼好的手藝。”面端上來，周經理嘗完一口，立即贊道。可惜清溪主仆三人，沒人稀罕他的誇贊。周經理哧溜哧溜地吃了一碗面，湯水也喝得幹幹淨淨，然後借着品評面的由頭，走到廚房門口跟清溪說話。清溪勉強敷衍，小蘭盡量客氣地催客，周經理都不聽，就是賴着不走，最後翠翠受不了了，大聲對着門外道：“周經理要是覺得好吃，那就趕緊去外面幫我們吆喝吆喝呗，别人都說我們賣高價騙錢呢。”這下子周經理不走就是不幫忙了，戀戀不舍地瞄眼清溪，他轉身走了，出門直接回了隔壁的西餐廳，才沒幫忙拉生意。翠翠狠狠呸了口。小蘭瞅瞅自家小姐花似的臉蛋，突然想到一個主意：“回家我給小姐做個口罩，就醫院護士戴的那種，把臉遮住，看哪個還能亂瞅。”這主意不錯，清溪心情好了點。又過了會兒，右鄰“山居客”酒樓派了一個夥計過來，捧着花籃對清溪道：“我們掌櫃叫我送禮來，恭賀小姐面館開張，祝您生意興隆。”花籃裡擺了百合、黃菊、康乃馨等新鮮花朵，一看就是剛從花店買的，清溪親手接過花籃，托夥計替她表達謝意。夥計是個年輕的小夥子，清溪一靠近，他臉就紅了，但很懂規矩，一眼都沒多看，回去複命了。“這個才是真的賀喜呢。”翠翠開心地欣賞花籃。小蘭向清溪普及山居客的消息：“山居客是杭城老字号，剛剛夥計說的掌櫃是陳家五少爺，單名一個堯。陳家也是大戶，不過其他少爺們要麼經商要麼學醫要麼留學去了，隻有五少爺自幼愛吃，接管了酒樓。”清溪默默記下。這個中午，不算那位别有居心的周經理，清溪隻接待了三位客人，好在客人們都誇了味道。下午整條禦橋街都沒什麼客人，到了後半晌，行人終于漸漸多了起來。

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