第一百五十二章雞蛋灌餅最新章節，第1頁_天賜農家小福妻免費閱讀免費全文閱讀

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許是因為睡得早，心裡頭又惦記着事兒。第二日，天還未亮，齊樂樂突然就醒了。

下意識往旁邊一看，竟然還是空的，謝子安這麼早就起了？

她連忙起了身，穿衣梳洗後出了房門，院子裡一片昏黑，天上的星星月亮不知何時沒了蹤影，整個天空都暗沉沉的，看不到一絲光亮。

齊樂樂擡眼四顧，隻有書房的燈是亮的，隐約還能聽到一些人聲，想到他們今日就要出遠門了，竟然還不曾斷了早起讀書，這份堅持倒是難能可貴。

知道家裡清醒的不止自己一個人，原本怕黑的齊樂樂莫名來了底氣，感覺也沒什麼好怕的啦！

回房點了一盞油燈，拎着往廚房那邊走去。

走到一半的時候，突然聽到院子大門被輕輕推開的聲響，齊樂樂着實吓了一跳，差點兒要跳起來喊人了，突然想起什麼，生生按捺住了。

下一刻，便瞧見王嬸拎着一袋子東西進了門。

齊樂樂暗暗松了口氣，還好沒喊，不然可要丢人了！

王嬸一進門，冷不丁兒瞧見院子裡杵着一個朦胧的人影，心裡頓時一驚，要不是齊樂樂手裡還提着一盞油燈，怕是也得吓得叫出聲。

穩住了心神，王嬸的笑容和聲音都聽不出一絲異常：“少夫人這麼早就起了？”

齊樂樂笑道：“昨晚答應要給他們做些吃食，所以便起了個早。”

“昨日家裡的粉面都用完了，我那邊還有不少，先帶了些過來。”

“那正合适，我等會兒做個雞蛋灌餅，給大家當朝食。”

“好，我給少夫人打下手。”

雞蛋灌餅主要在手法，先用手感微燙的熱水和面，面團稍軟綿一點，放到一邊醒一盞茶的時間。

這邊再來準備油酥，面粉加上适量的鹽巴，再來點兒胡椒粉，用熱油淋上去爆香，然後攪拌成軟糊糊狀備用。

将醒好的面團分成一個個的小劑子，将小劑子稍稍壓扁滾大一點兒，在中間塗上一些油酥，像包包子一樣包好封口：“這口子要封好，不能讓油酥漏出來。”

王嬸仔細看着，認真應了：“好。”

包好之後，再将其滾成薄餅狀，放在一邊。

趁着王嬸滾薄餅的功夫，齊樂樂将洗好的香蔥切成丁，打入幾個雞蛋，攪拌均勻。

準備就緒後，拿出鏊子，置于火上，準備開始煎餅了。

王嬸在一旁看着，突然驚奇道：“餅子竟然鼓起來了！”

齊樂樂笑道：“因為包了油酥，所以能鼓起來，接下來才是重點。”

就見齊樂樂拿着筷子将鼓起來的面餅戳出一個拇指蓋大小的洞來，将香蔥雞蛋液灌入餅内，等上片刻，迅将面餅翻了個面兒繼續煎，等到煎至兩面金黃，便可以出鍋啦！

“這就好了？”

齊樂樂點點頭：“等下切成小塊兒，還可以根據自己的喜好塗上一些肉醬魚醬豆醬之類，也别有一番風味。”

王嬸笑道：“少夫人當真是心靈手巧，簡簡單單的面餅也能做出如此花樣。”

“您也看到了，其實做起來不難，就是尋常人想不到罷了，我也是偶然從旁人那兒學來的。”

王嬸聽聞過齊樂樂的事，自然不會多言多問，隻道：“讓我來試試吧。”

“好。”

齊樂樂果斷讓出了位置，王嬸第一次的時候還有些生疏，雞蛋液流出了些許，等到第二次就穩多了。

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