白酒的釀造:是用不同的酒曲、酒母等微生物,在其作用下進行糖化固态酵,這也造成了中國的白酒會經常有一種獨特的酒曲味、酒糟味。
…………
大家聽的都入迷了,全場鴉雀無聲,唯有張羽菲的莺莺細語在解答着。其實她很緊張,緊張的手心都出汗了。
第一次面對這麼多人的展會演講台,特别的緊張,尤其是面對這麼對外國公司主管,看着那一張張英俊迷人的臉龐看着自己,着實緊張的小心肝都要從嗓子眼裡竄蹦出來了。但又很激動,第一次在這麼多人面前站在台上講話,這演講台不大,但是有點像白宮美國總統的演講台,讓人着實風光了一把。
其實這一切都是唐小綸躲在角落裡“千裡傳音神功”的功勞,張羽菲逐字逐句的重複說出唐小綸密音傳送的内容,生怕是說錯字,而打亂了唐小綸傳遞的知識。
張羽菲的講解告一段落,台下聽講的都聽入迷了,甚至都忘了鼓掌。
接下來環節就是大家品嘗各種美酒的環節,張羽菲喝了不少,自己酒量不行,卻喝了不少,這不嘗的多了就自然而然喝高了。
唐小綸一看這架勢,趕忙把張羽菲扶到座椅上,用檸檬,冰梨水果配了杯解酒果汁,讓張羽菲緩緩。
品酒完後,大家也免不了要說點品酒感受,這個唐小綸張羽菲就不參與了。機會讓給别人吧。總不能紅透天吧。
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大家都言熱茶不多了,唐小綸就不表啥酒的品評了。
這樣吧,我給大家講個關于酒的小故事吧。一片掌聲響起。
給大家講個關于愛士圖爾的小故事。
法國愛士圖爾
二級大名莊
一個憂傷的酒莊莊主故事
愛士圖爾是由一名叫louis-gaspardduooestourne的葡萄酒癡迷者。
建于十九世紀初。
他不富有,但非常仰慕拉菲莊,選購了拉菲莊旁屬于聖達使提芬村的一塊十四公頃的園地,成功的做了拉菲莊的鄰居。
釀造好酒需要大量的前期資金投入,回報則遙遙無期。duooestourne終難支撐下去,但又不想草草釀酒出售以平收支,所以他于年将酒莊暫出售給一位巴黎的政府高官。但注明五年後他有權贖回酒莊。
終于通過十年的努力,他在其他能獲快利的生意上掙夠了贖回酒莊的錢,在年重獲酒莊古丹妮(y)
重獲酒莊後,他把愛士圖爾拓充為六十五公頃。
duooestourne決定以《一千零一夜》所構想的建築風格為方向,建造以中國古鐘樓,印度大象,蘇丹木雕門,鐘乳石筍以及西方建築精華集合在一起的酒莊城堡。
愛士圖爾的城堡果真成了波爾多的遊客最喜歡的拍照景點之一。
并且憑着他對釀酒的熱情和認真造酒的态度,酒的品質年見增長,這個在當時還算是年輕的酒莊聲譽也更為人知。
因為duooestourne本人做去中東買馬回歐洲賣的生意,他們總是空車去,但滿載而回。所以他想可不可以試試運一些酒去賣,然後再買馬回來。
想法倒是很商業,但中東是穆斯林社會,酒當然賣不出,隻能無功而返。回到法國後,人們驚奇地現經過長途運輸,而且經過熱氣候的中東地區的愛士圖爾變得更成熟,更好喝。
從此,愛士圖爾又得了“堅強酒性”的美譽,一時傳遍了波爾多,他的聲譽更上一層樓。
可惜duooestourne并不是資金雄厚的大資本家,加上釀酒藝術天分要比生意天份高出太多。他在酒莊投入太大,财務管理失調,以至債台高築。終于被迫在年以一百一十二萬五千法郎出售愛士圖爾給英國投資商artyn。此價格比次年出售的武當王莊園(outonrothschid)古丹妮(y),一百一十二萬法郎還高出一點。
duooestourne壯志未酬,于年帶着憂郁的心情離開了人世。
未能親眼目睹自己傾盡了一生财力,費盡了心血和汗水的愛士圖爾,在年評級中一舉名列二級前茅。
還有
相傳在偉大的哲學家馬克思和貴族jennyduestphaen結婚時,好友恩格斯以一箱愛士圖爾作為賀禮。因此愛士圖爾也頗受前蘇聯政府高官的熟知和喜愛。在優質葡萄酒迷的心目中,愛士圖爾酒是非常獨特的,它有着某種陽剛而優雅,富有力量的個性,然而卻不失雅緻或溫柔。令人印象深刻的是它濃烈的結構以及強勁的果香,愛士圖爾酒展得很緩慢,需要很長一段時間(o-o年)才能夠達到完全的成熟,從而達到了品質與複雜酒香的完美融合。在優良的年份中,愛士圖爾酒與古丹妮(y)會有着異乎尋常的生命力,有的時候甚至能夠過一百年。
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