“福臨樓後面不是還有兩個院子麼?你找人把那兩個院子的牆根下都砌上竈台,然後再從福滿樓這邊調過去一些人,全力鹵肉,殺豬切肉的事情就别讓你三嫂動手了,她隻需要把麻布香料包給弄好,然後幫忙掌控着火候就行,那些出力氣費工夫的活兒就交給小厮來做。”
“原先兩個竈台齊齊上手,一天能鹵兩頭豬,現在砌它二十個竈台,看一天能不能鹵二十頭豬?你同你三嫂說一聲,過年就是累,不過賺的也多,這麼多鹵肉訂單如果能吃下去,那來年就能去府城或者是省城安家置業了!”
葉桂枝聽後‘大受鼓舞’,欣然答應。
實際上,葉桂枝想的是,等這麼大的生意做完,家裡藏着的那些銀票和金錠子就能拿出來花了,現在她和蘇崇文手頭雖然捏着巨富身家,但一直不敢露出來太多,生怕别人給來個靈魂拷問——你們夫妻倆原先一窮二白的,是怎麼賺到的這麼多銀子?
佟掌櫃花錢找來了泥瓦匠,一上午的工夫就将竈台給砌好了,福臨樓正式宣布關門,葉桂枝就開始帶着那些福滿樓和福臨樓的夥計小厮開始忙活。
負責殺豬的人被派了出去,優先到梧桐莊去收那些打算賣豬肉的人家,殺一頭就往福臨樓拉一頭。
在養豬上展開‘賽跑’的張春芽和李大妮已經成為了梧桐莊的養豬大戶,單單是她們妯娌倆,就給福臨樓供應了五十多頭豬。
張春芽現如今學聰明了,她會做人,把那些已經不生蛋的老母雞也挑出來一批宰了,以接近于送的價格賣給了福臨樓,說是讓葉桂枝試試,看這些肉質肥厚的老母雞能不能鹵,如果能的話,那就把這些老母雞也都給鹵了,如果不能鹵的話,那就拿去福滿樓煲湯,老母雞湯的味道怪好喝的。
葉桂枝看着福臨樓的夥計拉回來的那幾十隻母雞,挑了挑眉,露出了感興趣的神色,她同那負責采購的小二說,“隻要是肉,都可以鹵。不過鹵豬肉和鹵雞肉略微有些差别,得換種鹵湯。”
“我給你念,你記着,把這調些香料都給我買回來,我重新配一些麻布調香包,咱試着鹵幾鍋雞!鹵雞肉、鹵雞翅、鹵雞雜……這都是味道極好的吃食啊!”
雞肉與豬肉不一樣,豬肉油多,鹵湯得多添點酸味才能把豬肉的膩味給蓋住,但雞肉偏瘦偏柴,能用的鹵湯就多了去了,葉桂枝想試試甜辣口味的,這種口味的鹵味能經得住放,大冷天裡吃起來更覺得爽,幾口下去,全身都能熱乎了,說不準還能出出汗。
得虧有楊繡槐幫忙帶着孩子,不然葉桂枝還真忙活不過來。
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蘇崇文是臘月初七到的家,他一進縣城的城門就聞到了那熟悉的鹵肉香味,循着香味,閉着眼都能找到家門。
現如今的蘇崇文已經不是蘇秀才了,他是蘇舉人。
葉桂枝忙着鹵肉,壓根沒注意到蘇崇文到家,還是楊繡槐眼尖,她瞅着一個身形熟悉的人進屋,然後就聽到了自家孫女在啊啊呀呀的叫,就進屋看了一眼,這麼一瞅,老淚都留下來了。
“崇文,你回來啦?!”
在楊繡槐眼裡,蘇崇文黑了,瘦了,不過看着比秋天走的時候要精神了許多,眼神也堅毅了不少。
蘇崇文也有點鼻酸,剛想開口,就見她娘從牆根下抄起一個掃把來,追着他就開始滿屋子地攆。
“你怎麼這麼狠心,不知道家裡人都擔心你嗎?出去這麼久,連個信都不往家裡送!說好十一月就能到家的,我和桂枝等到十二月都不見你回來!要不是相信有你閨女的運氣罩着你,我和桂枝的眼這會兒都哭瞎了!”
掃把高高地舉起,輕輕地落下,楊繡槐假裝出了一下氣,然後伸手替蘇崇文拍了拍身上的灰,問道:“崇文,這一趟順遂不?考的怎麼樣?”
蘇崇文搖頭,“考的還行,又是一個第二。不過這一趟不順遂,見了一樁命案,那麼多人的腦袋在菜市場上被砍了下來,我給吓得好幾天都睡不着,足足緩了半個月才從那噩夢中緩過來。”
第37章入V第十五章
說起自個兒遇到的那一樁命案,哪怕已經過去了好一陣子,蘇崇文依舊心有餘悸。
“娘,桂枝,原本我還有些不甘心,覺得自己工夫已經下到位了,怎麼就次次都要被人壓一頭?看了那次全家抄斬的事情之後,我突然覺得被人壓一頭也挺好的,樹大招風,還是悶聲發大财比較好。”
“被抄家的人是京城望族,聽說已經發達了三百多年,家中的頂梁柱是當朝三品大員,還被陛下委以重任,派去北疆那邊當起了封疆大吏。”
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