蘇野對着衆人道。
“可能隻是這樣說大家不好理解,下面給大家示範一下吧。”
蘇野說完,就上手開始操作,由于店鋪下午還會有零星客戶,所以拉腸機并沒有熄火,隻是把火力降小了,現在隻需要把火開大,等上一兩分鐘,就可以使用了。
由于拉腸機是四層的,所以一次能出四份餐,衆堂主看着蘇野不到10分鐘,就做出了十多份腸粉,不由震驚,之前蘇野給他們計算的時候,還是按2分鐘生産一份計算的,如果是現在這樣一次四份的出餐計算,這出餐速度就更可怕了。
蘇野給做出的腸粉刷上油并淋上醬油,然後道。
“大家也看到了,其實實際操作出餐速度比我說的會更快,不過,打包也是需要時間的,如果人手不夠的情況下,就和我給大家計算的時間差不多了。”
狂震感歎道。
“這已經很快了,如果再配兩個專門負責打包的人,一天做10萬的營業額也應付得來啊。”
其他堂主也是認同的點頭。
大超好奇的問道。
“幫主,你剛剛用的那個白色的漿要用多少時間去制作呢,還有那些配料處理也需要時間吧,這些一共要用多長時間去處理呢。”
大超不愧是負責管理幫裡賺錢業務的,一下就發現了影響出餐效率的關鍵點。
其他人聽他這麼說也是反應過來,通常一款美食制作出來用的時間并不長,但是食材準備卻要耗費很多時間。
蘇野一笑道。
“這個漿和食材都是不需要花時間去制作和處理的。”
大超眼前一亮繼續追問。
“哦,這裡面有什麼講究嗎?”
如果能解決這個問題,那麼這個買賣就的确能像蘇野說的那樣能賺不少錢了。
蘇野解釋道。
“這個腸粉的材料就是我剛剛用的米漿和配料,這些東西生産和處理不需要再店裡生産,我另外有一家工廠,每天都是工廠做好,然後運過來的,店裡隻需要像我剛剛那樣操作,就能快速的源源不斷的生産腸粉了。”
大超眼前一亮道。
“那按照幫主你這樣說,是不是其實店裡隻要能夠放置一台拉腸機,都能夠營業賺錢了。”
蘇野回道。
“沒錯,而且拉腸機是不産生油煙的,隻會有水蒸氣,就算不裝排污設備,也不會把店裡搞得烏煙瘴氣。”
狂震接話道。
“嘿,後廚、洗欄這些都可以省了,還能省不少人力。”
蘇野道。
“對,能省不少人力,而且按照剛剛說的,就算放一台拉腸機,兩個人也能一天做七千八千的,就是比較累而已。而且如果放多個蒸籠将豆漿和糯米飯保溫的話,就這樣一個小店,一天做一萬其實也不是問題。”
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:冰主天下 混迹娛樂圈的陰陽師 殺手與美食 再現神兵 華娛:我,田伯光,隻想當影帝 我能提煉技能 穿成八零炮灰女配,開局被退婚 影帝狗都不當 女帝判我死罪,我反叛後你怕什麼 萌寶駕到:爹地投降吧 重活一萬次 歸途重啟2008 醉華容 好孕嫁到:沖喜王妃被寵冠京都 英雄籲天錄 陳平耿姗姗小說 截天問道 快穿之大佬退休之後的故事 從球王背後的男人到球王 文娛帝國的崛起