要說一般人家覺得豬蹄費錢,而且肉肥,一些姑娘不願意吃,覺得味兒膩,鼾得很。
但溫遙炖的豬蹄沒什麼油水吃起來也不油膩,反而多了一股蘿蔔的香味。
幾人中就有認識萊菔的,王大華吃了一口,納悶道:“主子,這白色的可是萊菔?”
“正是。”
“它還能炖在湯裡?”
“對。”溫遙點頭說:“它除了做藥引還能用在吃食上。”
“想不到它還能拿來吃。”王大華猶如自言自語,語氣裡透着驚喜,他吃了一塊後,驚喜感越發濃厚。
“這萊菔味道不錯。”張小年說着,玥伶十分贊同地點頭。
“好吃就多吃點,這豬肚也不錯,你們都嘗嘗,再過幾日我還得去别的地方。”溫遙說着給自己夾了些豬肚,豬蹄湯配着火鍋底料放在井水裡鎮着,應該能保持兩日的新鮮,等到第三日就需要重新制作新的鍋底料。
想到隻能保鮮二天,溫遙不得不歎息,這要是有冰箱少說能保鮮四五天。
“剛才我把火鍋鍋底做出來了,下午都幫着洗菜切肉,肉都要胸大肌上的,雞腿和翅膀上的肉先别動。”溫遙朝幾人說道:“鴨翅和鴨掌也是,以後每次都這樣,把這幾樣留下來,其他地方的肉可以切片,也可以剁成肉醬,做成肉丸放火鍋裡。”
幾人不知火鍋是什麼,但主子說的話他們聽着就成,到時遇到不明白的地方再問周管事,周運倒是聽得認真,可他也不知道火鍋是什麼,心裡想着若是見過就好了,好歹能給他們講講。
收拾完豬蹄豬肚,溫遙就讓他們先折菜,他到庖屋再去看一下镬,這種鍋跟後世的不鏽鋼鍋體型有些相似,溫遙原本想用炒鍋,但那種鍋不适合來做火鍋,如此一來他才想起之前讓鐵匠做的鍋。
當即招來周運,讓他去問鍋做的怎麼樣了。
随後溫遙給周禮幾人分配了任務,把剛才折的菜洗幹淨,溫遙給羅文英和張遠示範了一遍怎麼切肉,就讓他們自己切了,庖屋裡的刀具有好幾把,不會不夠用。
溫遙看過他們的刀工,厚薄均勻,頗為滿意的點了點頭。
此時,周運也從外邊回來了,他不光用拉車拉回了幾口鍋,還帶回了個二十來歲,身量挺拔修長的男子。
溫遙視線看了過來,周運當即介紹,“小主子,這位是從京都來的,說是葉主子派來的,小的就讓他進來了。”
溫遙沒說話,當他聽到是葉褚差人來的,心口猛地跳了下,不由得想到了葉褚勾唇的模樣,心裡一暖,對那名男子說:“子予讓你來可是出了什麼事?”
“不是。”男子搖頭說,嗓音低沉,聽來十分悅耳,不過這時候溫遙已經沒心情卻欣賞他的聲線了。
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