小說門>廚神在異世 > 第478頁（第1頁）
第478頁（第1頁）
她腦中仿佛聽到叮的一聲，有什麼東西炸開了，絢爛極了，也美妙極了！
嚼完嘴裡的餃子，她又夾了一隻，發現第二隻的口感和第一隻的又不同了，說不出的美妙滋味。
鳳淺觀察着她的細微表情，問道：“郡主，味道如何？”
太平郡主欣賞的表情一僵，嫌棄地說道：“你做的什麼亂七八糟的？還不如我家廚子做的！”
邊說邊把嘴裡的咽了下去。
鳳淺笑而不語。
這時，百裡煜插話道：“莊臣大師，請您品嘗一下我做的菜！”
食盒的蓋子打開，露出一盤金蟾玉鮑，七隻用鮑魚塑形而成的金蟾，栩栩如生，精美絕倫。
莊臣大師看了一眼，沒有急着品嘗，轉而望向鳳淺：“鳳後，不如先由你來品評小王爺的這道菜？”
鳳淺知道，他是在有意考她。
說實話，這道菜她從未做過，系統裡也沒有這道菜的制作方法，但作為一名資深吃貨，這道菜對她來說并不陌生。
金蟾玉鮑是被列入滿漢全席108道菜的其中之一，她曾經吃過一次，還是清廷盛宴的第九代傳承人親手所做，她現場觀摩加品嘗，所以對于這道菜的制作工序，她有很深刻的印象。
“金蟾玉鮑是用四大海味鮑參翅肚之首的鮑魚為主要食材，制作成金蟾造型，以用料考究、營養豐富而著稱……”
她頓了頓，說道：“這道菜的主要用料除了鮑魚，還有桂魚、明蝦、鴿蛋、雞蛋、胡蘿蔔、青豆和青瓜。首先将鮑魚切成薄片，并修剪成金蟾雛形；鴿蛋一分為二，置于鮑魚薄片上；明蝦去殼，剁成蝦泥，再用小勺反複刮桂魚肉，制成魚泥，把蝦泥魚泥加入蛋清，攪拌均勻，用魚泥蝦泥塗抹在鮑魚片上進行金蟾身體的造型。取黃瓜皮切成細絲，裝飾金蟾紋路，蒸三五分鐘，再将胡蘿蔔過高湯焯水擺盤修飾，再用高湯勾芡淋在盤内，這樣一道金蟾玉鮑就算成了！”
莊臣大師點了點頭。
鳳淺于是繼續往下說：“小王爺的這道金蟾玉鮑，從外觀上看，造型美觀、形象逼真，足見廚藝之功底！”
她拿起筷子，夾了一塊，細細觀察：“如果我沒有猜錯的話，小王爺選用的應該是最為名貴的吉品鮑，鮑身隆起，有金黃色澤，乃是鮑中極品！”
百裡煜得意地揚眉：“沒錯，小爺用的正是吉品鮑！我東燕國靠海，盛産海鮮，其中以吉品鮑最富盛名！”
鳳淺将鮑魚送進嘴裡，嚼了幾口，連連贊歎道：“不愧是鮑中極品，很有嚼勁又帶溏心，而且醬汁的調味恰到好處，令人回味無窮！”
百裡煜唇邊的笑容放大，更加得意了，但鳳淺接下來的一句話，又立刻讓他變了臉。
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