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第125頁(第1頁)

我覺得翠喜說的太誇張了,不過還是很想嘗嘗翠喜的地菜餡的餃子,我的家鄉是一個靠海的小漁村,村裡人多是以海鮮和白米飯為主,面食吃的比較少,餃子吃的就更少,乳娘雖然偶爾也做餃子,但是沒有用地菜做過餡,入鄉随俗,乳娘也多半是放入香菇和大蝦,但是包餃子對于我們這些南方人來說就好比過年一樣,真的是一年難得一次。

翠喜不愧是北方人,動作很麻利,摘地菜,剁地菜,剁肉餡,拌肉餡,沒用多會功夫,一大腕噴香的地菜肉餡就備好了,翠喜接着就和面,我對翠喜說:“翠姑姑,做餃子多麻煩啊,吃一頓飯費這麼大的功夫,你不嫌累啊!”

翠喜笑了,說道:“春天裡,吃地菜餃子,也是我們上京的習俗,我做慣了,沒覺得有什麽麻煩,我很快就做好,隻要淑妃娘娘愛吃,我就高興,費點功夫,我也是開心的。”

我知道翠喜是法子内心的為我好,我真是慶幸當初一下就挑中了翠喜跟随着我。

翠喜和好面,又放在案闆上使勁揉搓,待到面團光滑後,才用刀切成一長條一長條的,用手揪成一個一個的小面團,按扁,用擀面杖擀成一個個小圓皮,翠喜的手就是巧,一隻手我擀面杖,一隻手摁着那個小面團,隻幾下就能制成一張小小的餃子皮,我吵着讓翠喜教我包餃子,翠喜給我做示範,先放肉餡,然後将皮的中間捏緊,再捏兩邊,一個像小豬一般飽滿的餃子就做好了,穩穩地立在那裡,驕傲地仰着頭,可是我也是按照翠喜的樣子去做的,結果我的小豬還咧開了口,隻能趴在那裡喘粗氣,翠喜看到哦我包的餃子就樂了,說道:“淑妃娘娘,您包的這個餃子可不能下鍋去煮,一煮準成片湯。”

我也樂了,雖然做的不好,可是我還是認真地學着,反正我現在也沒有什麼事情好做,我在這裡跟翠喜聊聊天,包包餃子也能緩解一下我的焦急情緒。

翠喜包好了餃子,就開始燒水煮餃子。我覺得煮餃子一定是很容易的事情,就嚷着自己來煮。

水開了,我把餃子一股腦地倒進去許多,翠喜看到了,連忙過來阻止我說:“夠了,夠了,再多就得要粘在一起了,快,快用漏勺攪動一下。”

按照翠喜的辦法,我攪動着那些胖胖的小豬,翠喜又說:“淑妃娘娘,還得輕點,别把餃子攪破了。”

“恩,好的。”我答應着,我看到餃子沸騰了,就用漏勺把它們撈進了碗裡。迫不及待地嘗了一個。

“翠姑姑,你包的餃子怎麼煮不熟啊?”我沖着正在準備調料的翠喜叫着。

“煮不熟?不會吧。”

“是不熟啊,不信,您嘗嘗。”

我用筷子夾了一個餃子遞到翠喜的嘴邊,翠喜嘗了一口,又笑開了,說道:“淑妃娘娘,過去在家沒有煮過餃子吧,這煮餃子啊,也得有辦法。”

“恩,過去家裡很少做餃子,也很少做這種肉餡的餃子,乳娘做的是海鮮的餃子,煮開了就熟了。”

“怪不得呢,淑妃娘娘,快把您剛才的那碗餃子再倒進鍋裡,煮的時候,要點水,就是加點冷水,您看到鍋裡開了,就點一次水,再蓋上鍋蓋,再開再點,肉餡的餃子得點三次水,餃子保準就熟透。”

“還有這麼多的學問,我試試。”我按照翠喜說的去做,果然,餃子全都煮熟了。

今日的這頓午膳很特别,我也吃的很香,吃到肚子不能在裝才停住筷子,那地菜香始終在嘴裡回蕩,真香,難怪翠喜說将春天融化在嘴裡了,真的是一點不假。

我剛吃完餃子,小金子就回來了。

“禀淑妃娘娘,一切辦妥,安公公說他今夜準時到。”小金子說。

“好,辦的好,賞你一頓春天的地菜餃子,找翠喜領賞去。”

“謝淑妃娘娘,今日能有地菜餃子吃,可太好了。”小金子樂呵呵地找翠喜去了。

我走到院子裡去等待平兒的歸來,約摸過了一個時辰,平兒也匆匆地回來了,進到院子,看看四下無人,就急忙告訴我說:“辦好了,淑妃娘娘,燕王答應明日午膳過後,到禦花園的梅林去等娘娘。”

“恩,那燕王沒有問你為什麼?”

“沒有,燕王答應的很爽快。”平兒說道。

“好的,平兒,你今日還有口福,翠喜做了地菜餡的餃子,快去吃吧。”

“是嗎?那可太好了,對了,娘娘這是您要的胭脂水粉,給您。”平兒一邊說,一邊從一個包袱裡掏出了些胭脂水粉。

“我要不了這麼許多,你先去吃餃子,吃完歇會,然後就回太子妃的東宮,把這些勞什子也給太子妃帶一些過去,省得她起疑心。”

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