山腳下的村子裡,村長家。
從一早上就開始忙碌起來。
高高的露天竈台,滾燙的熱水在不斷地沸騰。
一大早,便能夠聽到來自大肥豬的尖叫聲不斷。
那撕心裂肺,是臨死前,最後的歇斯底裡。
好吧,聽着真的很慘,早早起來,吃過早飯,去圍觀殺豬的現場的一家人,這次,還有胤禔夫妻跟着前來圍觀。
殺豬的過程有點凄厲,聽着豬的慘叫,也是真的忍不下心。
但是豬肉是真的好吃。
七八個壯勞力漢子,拖着豬,将大肥豬壓在大石頭上,大肥豬慘叫連連,殺豬手一個快準狠,白刀子進,紅刀子出,很快,大肥豬的聲音逐漸停止。
源源不斷地血,從豬的脖頸處流了出來。
接了滿滿一大盆豬血。
豬血可是個好東西,熱乎的豬血,異常地鮮豔,很快就凝固了。
毛血旺,用這豬血,是真的好吃。
可盈二話不說,直接買了四盆。
為了辦席,可是殺了兩頭大肥豬。
豬血,被可盈買走了一大半。
别看豬血很多,實際上,用溫熱水緊一緊之後,份量也不算很多。
焖豬血,可是一道好菜。
看着幾大盆豬血,可盈已經想好了要做些什麼菜。
“阿禛,這些血先拿回去吧,辛苦啦~”
“盈兒老實待着,可不準亂走。”
“放心,絕對不亂走。”
可盈伸出四根手指,她發四。
胤禛不放心,不過,還有大哥大嫂在旁邊,他快些,不打緊。
可盈則是繼續圍觀,還有那膽子大的小奶娃們。
一個個眼睛睜得老大了,剛剛那殺豬的現場,可盈都感覺有幾分不忍,看不下去,結果倒好,七個奶娃娃膽子倒是瓷實,一眼不錯地看着,還挺激動,都想自己去試試。
得虧可盈及時攔住了。
放完豬血,将豬給擡到一個燒了一大鍋熱水的旁邊放着,開水不停地往豬身上澆去,燙得差不多了,開始拿着鐵片刮豬毛。
被刮得幹幹淨淨的豬,沖洗幹淨,擡上案闆上,由幾塊大大的厚實木闆組合而成的案闆。
開始分割豬肉。
先将整頭豬的豬頭給砍下來。
豬頭也是個好東西,一般用來祭祀祖先,整個豬頭,不分開,直接下鍋蒸煮,弄點去腥味的蔥姜蒜,大火煮它個幾個小時,徹底給煮得透透的,全熟了才好。
但是,這是以後的事。
可盈又買了一個豬頭,天然土豬,非飼料喂養長大,比飼料豬的價格高一些。
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