“你放心,我不會忘的。”
事實上,要不是佳慧提醒,張巧兒還真給忘了這事。
佳慧端着豬血到家後的第一件事就是在豬血裡加了一勺食鹽并攪拌,好讓豬血逐漸凝固起來。
接着,她迅速舀了兩勺糯米,洗淨後用清水浸泡,浸泡過程需要半小時左右。
這個過程中佳慧把需要用到的調味料備好,蒸鍋洗幹淨備用。
糯米泡好後放入蒸鍋蒸煮,待糯米煮熟後将其倒入豬血中攪拌,切成長條狀後用長竹簽穿過,再次放入蒸籠内蒸至熟,這時候就是可以實用的豬血糕了,吃的時候無論是蘸醬油還是蘸辣醬味道都非常的好。
董佳慧倒了點醬油自己試吃了一下,又香又糯的口感,是自己小時候吃過的那種味道。
一口還沒吃完,張巧兒領着一家人回來了。
“哎,臭死了,趕緊扔那邊去,這東西要回來幹什麼,這麼惡心誰吃啊?”
原來張巧兒跟丁槐山開口要下水,丁槐山不僅給了豬肺豬肚,還有兩根豬大腸,張巧兒讓鄭月芬提着,鄭月芬一路上聞着那味是真的要吐。
“媽,美香,我已經做好豬血糕了,你們要不要來嘗嘗?黑蛋石頭你們也過來。”
聽到有吃的,幾人都高興的往廚房走去,特别是黑蛋石頭,像子彈頭一樣沖了進去。
董佳慧沒喊鄭月芬,她現在跟鄭月芬的相處就是井水不犯河水,我也不跟你吵不跟你鬧,我就把你當空氣,這種無視的态度常常讓鄭月芬感到屈辱,可想發作又找不到合适的理由。
就像這會兒,大家都去廚房吃豬血糕了,鄭月芬自然也想吃,哪怕佳慧沒喊她也無法阻擋她想吃的心,心裡不痛快,行動上卻跟着大家一起去了。
“嗯!我第一次吃這個,大嫂,這也太好吃了吧!”
“這有點像粽子,咱們這還真的挺少見人這麼做的,還是你腦子好使,咋就想到這麼弄呢。”
這裡的人們通常是豬血炖豆腐,豬血燒湯,甚至還有加熱後撒些鹽巴辣椒直接吃的。
“美香,拿兩條給你大伯家送去,你伯娘愛吃粽子,肯定好這口。”
美香點頭,拿碗裝了兩條就往大伯家去了。
“糯米孩子要少吃,吃多了積食,肚子漲。”
張巧兒見兩孫子一口一口吃的香,怕他們吃多了肚子疼趕忙制止了,還有英寶,吃一塊就行可不能再吃了。
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