“辣椒醬又香又辣,我想吐的時候挖一勺,能把那股惡心勁壓下去,昨天供銷社的同事嘗了,也說好吃,托我買呢。”
鄭小梅她們供銷社沒有食堂吃,中午都是自己帶飯,一般前一晚在家做好飯菜,盛在鋁飯盒裡,第二天中午去供銷社熱飯,同事們中午一起吃飯,你嘗一口我的飯,我試試你的菜也是常事。
中午吃飯,鄭小梅拿出辣椒醬,幾位同事一嘗,都問哪裡來的,嚷嚷要買。
鄭小梅遺憾道:“自制的啊,能賣不?供銷社的同事也不嫌貴,别要糧票就成。”
田馨琢磨一番,也沒應承下來,隻說:“我回去跟我大嫂商量一下。”
辣椒醬隻給家裡人嘗過,沒對外出售,味道方面,田馨和黃翠翠也拿捏不準,既然鄭小梅同事都說好吃,看來也不差?
人和人之間口味迥異,就像田馨也喜歡吃辣,就愛這個辣椒醬,蘇蔚冬口味偏清淡,就覺得一般,各菜入各口,評價各不同。
田馨找時間去問黃翠翠的意見,能不能再做幾罐辣椒醬賣。
有人願意買,是對黃翠翠手藝的肯定,她笑呵呵道:“行,沒問題,我也不耽誤幹活,飯館打烊以後我再做辣椒醬,反正回家也沒啥事。”
田馨想着,如果辣椒醬口碑好,飯館往外單賣也行。
簡單做幾罐沒問題,要是大量制作辣椒醬,田馨又開始擔心食材的問題。
幹辣椒不缺,後廚還有一大袋子,供貨也穩定,青紅辣椒就沒那麼好買了,簡單做幾罐還成,大量做還得找購買門路。
青紅辣椒本地産的少,想多買還得去外地看看。
不過這都是田馨初步的打算,辣椒醬的銷路還是問題,現如今就是小打小鬧。
黃翠翠說,辣椒醬的保質期太短,要是能想辦法提高到兩個月是最好的。
這些田馨也不懂,還得讓黃翠翠研究。
鄭小梅訂下十二罐辣椒醬,四位同事每人兩瓶,她自己一口氣買了四瓶,還囑咐她的辣椒醬最好更辣一些。
價格方面早就談妥了,一罐辣椒醬賣六毛,罐子大了點,價格确實不便宜,趕上半斤豬肉了,但辣椒醬就勝在稀罕,做生意你情我願的。鄭小梅跟田馨關系好,隻收個成本價。
這十二罐辣椒醬價格遠不如飯館一天的流水,黃翠翠做的卻格外起勁,晚上十點多才回家睡覺。
這次的辣椒醬黃翠翠做了改良,放在陰涼地方能存放一個半月。
要想知道行不行,還得聽食客的意見。
後廚還剩下三罐辣椒醬,田馨讓康濤在上菜時,碰到店裡的熟客,就贈送一小碟子辣椒醬,讓客人幫忙給點意見。
在飯館待這麼久,眼熟的客人都在康濤心裡,沒幾天,康濤跟田馨說,客人都說辣椒醬好吃下飯,也有提意見的,覺得鹹、覺得辣。
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